PIETRAMONTECORVINO (FG) – Il suggestivo scenario di Pietramontecorvino si appresta ad accogliere la terza edizione della “Sagra del Cinghiale – Selvaticamente Buono”, atteso appuntamento dell’estate sui Monti Dauni dedicato alle eccellenze gastronomiche e alla promozione del patrimonio culinario locale. L’evento avrà luogo mercoledì 12 agosto, con inizio alle ore 20:00, nella cornice di Via Mazzini presso il piazzale dell’Edificio Scolastico.
L’iniziativa propone un menù speciale ideato per far conoscere da vicino le prelibatezze del territorio. I visitatori potranno degustare i primi fusilloni conditi con un ricco ragù di cinghiale e proseguire con un saporito gulasch di cinghiale. A completare il percorso di degustazione vi saranno contorni tipici quali la bruschetta impreziosita dal pregiato tartufo dei Monti Dauni e il tradizionale caciocavallo di fossa, il tutto accompagnato dai vini firmati Cantine Longo e da acqua fresca. A fare da colonna sonora alla serata sarà l’animazione musicale affidata alla consolle di DJ Old e DJ Dan, pronti ad allietare i partecipanti con una selezione di brani capace di coinvolgere un pubblico di tutte le età.
“Siamo molto orgogliosi – afferma Michele Iadarola, presidente del C.P.A. di Pietra -, vediamo che l’evento è molto apprezzato dai cittadini e visitatori e questo ci permette di crescere di anno in anno. Il re di questa manifestazione è lo spezzatino di cinghiale. Il nostro obiettivo principale è quello di promuovere il territorio, promuovere i nostri prodotti ma soprattutto avvicinare le persone al mondo venatorio, soprattutto i giovani.”
La manifestazione è organizzata dall’associazione C.P.A. (Caccia Pesca Ambiente) di Pietramontecorvino e gode del patrocinio del Comune di Pietramontecorvino.
