MANFREDONIA (Fg) – Dalla scogliera alla tavola. Dalla suggestiva scogliera di della Cunzarjie, ecco come preparare i grandi cefali appena pescati. Con gesti precisi e un coltello affilato, si procede alla pulizia dei cefali. Nulla viene sprecato, poiché le parti non commestibili vengono destinate ai gabbiani.
Video di Antonio Castriotta Giornalista.
